|
|
Varkenshaasje Met Romige Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400-500 g varkenshaas
peper, zout
1/2-1 el kerriepoeder
30 g boter
1 perssinaasappel, uitgeperst
1-2 tl bouillonpoeder
1 1/2 dl Blue Band Finesse, voor koken
1 el fijngeknipt bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees in met peper, zout en een beetje van de kerriepoeder.
Vouw het dunne stukje van de varkenshaasjes om en steek ze met een cocktailprikker vast.
Verhit de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak het vlees rondom bruin en rose. Neem ze uit de pan en houd ze warm.
Voeg het sinaasappelsap, 1/2 dl heet water, bouillonpoeder naar smaak en de Bleu Band Finesse toe en laat de saus op een hoog vuur iets inkoken.
Snijd het vlees in plakjes en lepel er een beetje van de saus over. Bestrooi het vlees en de saus met het bieslook. Lekker met gekookte krielaardappeltjes en doperwtjes.
|
|
|